他影响了几十万嘉兴人的餐桌！李菜掌门人李仲达：“坚持卖平价菜，我们得到了
他影响了几十万嘉兴人的餐桌！李菜掌门人李仲达：“坚持卖平价菜，我们得到了更多！”
3月中旬嘉兴爆发疫情以来，一棵蔬菜牵动了千万人的心。公司总部位于湘家荡区域的李菜产品（以下简称李菜）在这场硬仗中“逆流而上”，成为本轮疫情当中市本级稳定菜价保供应的主力军之一。
疫情期间，李菜每天销蔬菜200多吨，关乎几十万嘉兴人的餐桌。上周五，记者采访李菜掌门人李仲达时，他语态平静：“从始至终，我们都坚持卖平价菜，协助政府保供应。疫情当前，企业要有担当。再难，我们也要挺住！”
“300公里范围内，
最大程度配置货源”
你可还记得，嘉兴市蔬菜批发交易市场划入封控区后，蔬菜紧俏的最初那两天？那两天，李菜的蔬菜销售量暴增。“平时我们每天销售大约60吨，那两天销售量已经突破200吨。平时我们只需要给门店每天拉一车货，疫情发生后我们一天要补3-4次货。”李仲达说。
关键是如何迅速组织货源？李仲达说：“一部分是我们从合作商那里拿货，先锁定货源。第二是我们从蔬菜产地直接拿货，这次连公司高管都跟车出去收菜。第三是我们李菜的自有农场优先供应嘉兴市场。这个占比约有20%。最后就是我们在300公里范围内最大程度配置货源。”为什么划定了300公里范围？他说，这个距离能够保证前一天收的菜第二天就能拉到门店销售。
以快打快是本轮疫情李菜保供大战的打法。李菜之所以能快，还得益于政府应对足够快。李仲达坦言，地方政府民生保障应对迅速精准，这从嘉兴一夜之间建成两座临时蔬菜批发市场就可以看出来。
“疫情发生后，湘家荡区域领导第一时间找到我，希望李菜能保障区域农贸市场进货，我一口答应了。之后，南湖区相关领导迅速联系了我，希望继续扩大服务范围，为南湖区的农贸市场大量供货。后来，秀洲区也有几个街道给商户开具介绍信，来我们这里进货。”疫情期间，李菜每天销售的200多吨蔬菜中，批发与门店占比平分秋色。
统筹做好疫情防控和民生保障，地方政府为重点民生保障单位提供配套支持。李仲达说：“除了物流方面的保障外，蔬菜摊贩凭借政府开具的介绍信来我们仓库进货，同时交警、志愿者也帮助我们维持秩序，这对李菜帮助很大。”
“坚持卖平价菜，
我们得到了更多”
让白菜保持“白菜价”，平稳度过疫情冲击，李菜其实采取了“持久战”的战略。李仲达说：“在疫情期间，我们一直坚持卖平价菜原则，这也体现了我们企业和企业家的责任担当。”
蔬菜进货价格一路追高，加上物流费用、人力支出等综合成本水涨船高，在卖平价菜原则下，本轮疫情“吃”掉了李菜近三分之一的毛利。李仲达话锋一转：“但是，我们也收获了更多。”比如，在毛利润下降的情况下，李菜出货量大幅增加，所以企业总体利润与平时基本持平。
疫情发生前，李菜在市本级市场占有率约为20%，疫情期间，这个比重扩大到近40%。
赚取差不多的利润，但企业却付出了更多，这个“得到”是不是划算？李仲达的答案是：“值得！”一方面，企业服务客户群体扩大，收获了许多新客户。这为企业未来发展创造了重要条件。另一方面，经受住了疫情的“浴火考验”，李菜的美誉度得到提升，口碑更好了。作为企业掌门人，李仲达认为，对于企业而言，上述获得固然重要。但他更看重的是，疫情冲击下，李菜能够像捍海长城的海塘一样，为一方百姓守好“菜篮子”，这才是企业和企业家精神的最高体现。
也正是在这种精神激励下，在疫情发生以来的近一个月时间里，李菜整个团队一直处于高负荷运转中。“高管也在一线支援，他们中很多人的嗓子已经哑了半个月了。他们一直在吃苦却不叫苦。这就是我们这个团队的可贵、可值得信赖之处。这也是李菜得以成功的核心因素。”李仲达有感而发。
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