包粽子的详细教程
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摘要：包粽子的详细教程 包粽子是中国传统的手工技艺，需要用糯米、猪肉、香菇、咸鸭蛋黄、豆沙等食材来制作。以下是一个简单且实用的包粽子的步骤： 材料： - 糯米500克 - 瘦肉（或五
包粽子的详细教程
包粽子是中国传统的手工技艺，需要用糯米、猪肉、香菇、咸鸭蛋黄、豆沙等食材来制作。以下是一个简单且实用的包粽子的步骤：
材料：
- 糯米500克
- 瘦肉（或五花肉）150克
- 香菇10个
- 咸鸭蛋黄6个
- 竹叶若干（先泡一晚上）
- 食盐、料酒、酱油、姜、蒜适量
步骤:
1. 将粘米浸泡在水中4-5个小时，然后沥干水分。
2. 把肉和香菇切成小块，倒入锅中，加食盐、料酒、酱油、姜和蒜，炒熟。
3. 把咸蛋黄备好。
4. 把粽叶泡软后煮沸，捞出备用。
5. 取1-2片叶子，把粘米放进去（七分满），用手捏紧。
6. 在米的中心加入肉和香菇，咸蛋黄切成三份放在肉上，再加上一些米。
7. 紧紧的捏住叶子将米和肉包裹在一起，将两端向中心对折，然后再取叶来包好叶蒂。
8. 将包好的粽子放入锅中，在中小火下煮约3个小时即可。
9. 取出放在凉水里过一下凉水，滤去水，晾凉后即可食用。
注意：
1.在包粽子的时候，要紧紧的捏住叶子保持其紧密不松散；
2.在煮粽子的时候，水不能太少，粽子浸泡其中为好；
3.做好的粽子冷藏食用，不要放太久。
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