一兰拉面，大阪道顿堀的网红面馆
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摘要：一兰拉面，大阪道顿堀的网红面馆 道顿堀是大阪最繁华的地段，也是大阪地标级的美食据点。对于国人来说，一兰拉面几乎就是大阪道顿堀内所有拉面的代名词。 一兰拉面是一家 24 小
一兰拉面，大阪道顿堀的网红面馆
道顿堀是大阪最繁华的地段，也是大阪地标级的美食据点。对于国人来说，一兰拉面几乎就是大阪道顿堀内所有拉面的代名词。
一兰拉面是一家24小时营业的日式拉面店，在大阪有多家分店，道顿堀商业区内就有两家。其中有一家据说是总店，位于道顿堀中心区域的内河桥边，一直有人在排队。
一兰拉面的店面就在河边，顾客需要在门口排队等候入内。事门后的第一件事，是在自助购票机上预先购买拉面的种类和准备添加的配料。一份拉面包括拉面和配料，付好钱后，机器自动打印出小票，然后才正式排队。
在排队的时候，一位会说中文的服务员指导每位顾客划好各自的口味要求，方便拉面师傅提供个性的拉面汤料。
一兰拉面有两个楼面的店堂，一共40多个座位，在排队的地方有一个显示仪，如果出现空位则显示为“空”，服务员据此安排顾客入内用餐。
这店一兰拉面的用餐座位比较特别，每个餐桌用木板隔开，一排餐桌共有十个隔断，每个隔断朝向厨房操作台的一面用布帘将顾客与拉面师傅分开。
顾客将拉面小票和口味单交给拉面师傅，拉面师傅就按照要求制作拉面，几分钟后，就可以吃到自己想到的拉面了。
相对普通日本拉面的清淡口味，一兰拉面的主要特征是汤料非常浓郁，具体的味道与自己的选择有关，与此相对应的是每个餐位桌台上都有一个饮水开关，方便顾客饮水冲淡一下强烈的汤味，而拉面本身并没有特别之处。
从进入餐位把点餐单和小票交给拉面师傅，到吃完拉面离开，一般需要半小时左右的时间。
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